Resep Cara Membuat Tahu Isi Daging Yang Enak dan Anti Gagal

Resep Cara Membuat Tahu Isi Daging yang Enak dan Anti Gagal

Tahu isi daging adalah camilan gurih yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga. Perpaduan tahu goreng renyah dan isian daging yang lezat pasti membuat siapa pun sulit menolak. Yuk, coba buat tahu isi daging dengan resep berikut ini!

Bahan-Bahan

Bahan Utama

  • 10 buah tahu kulit atau tahu pong (belah salah satu sisi, keluarkan sebagian isi)
  • 200 gram daging ayam giling atau daging sapi cincang
  • 2 batang daun bawang (iris halus)
  • 50 gram wortel (parut halus atau cincang kecil)
  • 2 sdm tepung tapioka

Bumbu Isian

  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 2 siung bawang merah (haluskan)
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt kaldu bubuk (opsional)

Bahan Adonan Tepung

  • 150 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung beras
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt kunyit bubuk (opsional, untuk warna)
  • 200 ml air dingin

Minyak Goreng

  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Tahu Isi Daging

1. Membuat Isian

  1. Dalam wadah, campurkan daging ayam atau sapi cincang dengan bawang putih, bawang merah, wortel, daun bawang, tepung tapioka, saus tiram, lada bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.
  2. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Mengisi Tahu

  1. Ambil tahu yang sudah dibelah, masukkan isian daging ke dalam tahu hingga penuh.
  2. Lakukan langkah ini hingga semua tahu terisi isian.

3. Membuat Adonan Tepung

  1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk dalam mangkuk.
  2. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki kekentalan sedang.

4. Menggoreng Tahu Isi

  1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
  2. Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terlapisi.
  3. Goreng tahu isi hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
  4. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak.

Tips Membuat Tahu Isi Daging yang Lezat

  • Gunakan tahu pong yang segar dan mudah diisi.
  • Pastikan isian daging terisi penuh agar hasilnya lebih lezat.
  • Goreng dengan minyak panas untuk mendapatkan tekstur renyah.

Penyajian

Sajikan tahu isi daging selagi hangat dengan cabai rawit atau saus sambal sebagai pelengkap. Hidangan ini cocok untuk camilan sore atau teman minum teh.

Selamat mencoba resep tahu isi daging yang enak dan anti gagal ini! 😊